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餐馆卖福寿螺引恐慌 部门:不属禁售食品但有风险

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  日前,有网友在微博中报料称,市区某餐馆公然出售“外来入侵”福寿螺,不仅向顾客热情推荐,还制作了宣传幅挂在店内显眼,“食用福寿螺,可能引起寄生虫在脑部感染。”该帖一出,引发了不少“吃货”的恐慌。食药监部门表示,福寿螺不属于禁售食品,但有一定风险。
  记者看到,在商家的宣传幅中,将福寿螺列为了“菜品推荐”,称其肉质鲜美,含有丰富的蛋白质和多种营养。记者联系上发帖的网友,对方表示,前几天在店里消费时,店家向每一桌食客盛情推荐福寿螺,“我没敢点这道菜,询问了店家,对方说不清楚福寿螺不能食用。”随后,记者来到该餐馆。服务员告诉记者,目前店里已暂停出售这道菜品。
  据了解,福寿螺于1981年引入中国,目前已被列入中国首批外来入侵。其外观与田螺极其相似,食用未充分加热的福寿螺,可能引起寄生虫在人体内感染。
  福寿螺究竟能不能食用?记者咨询了德阳市食药监局餐饮科,工作人员表示,在法律禁售的食品中不包含福寿螺,“没有不能食用,但存在一定风险,食用时要经过高温,烹饪时间要足够,才能确保食品安全。”该工作人员表示,在自然状态下,蛙、螺、鱼、虾都可能出现寄生虫,但造成寄生虫感染的关键并不是福寿螺,而是加工方式,“如果商家追求口感,不做熟,食客吃了之后就会有风险。”
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
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发表于 前天 03:19 | 显示全部楼层
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发表于 1 小时前 | 显示全部楼层
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